ISO 22000 : 2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
ISO 22000: 2005 dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlamak amacıyla uluslararası standardizasyon organizasyonu tarafından tasarlanan bir standarddır.
Bu yönetim aracı, birinci kademe üreticiden, ürün üreticileri, yem üreticileri, tüm gıda üreticileri, ambalaj malzemesi üreticileri, hammadde veya katkı maddeleri üreticileri, temizlik ve sanitasyon ajanları üreticileri, imalatçılar, depocular ve taşımacılar boyunca, toptancılara perakendicilere ve gıda hizmeti verenlere kadar herkes tarafından kullanılabilen, uluslararası tanınan bir sistem olmasına ek olarak, baştan başa bütün gıda endüstrisinin kullanılabileceği ortak bir çatı sağlıyor.
* Tüm gıda temini zincirindeki kuruluşlar için geçerlidir.
* Gerçek bir global uluslararası standarttır.
* Ulusal standartlara uyum konusunda olanak sağlar.
* Mevcut perakende Gıda Güvenliği Standartları şartlarının çoğunu kapsar.
* HACCP Kuralı ilkelerine uygundur.
* HACCP kavramlarının uluslararası iletişimini sağlar.
*Üçüncü taraf belgelendirmesi için çerçeve sağlayan tetkik edilebilir bir standarttır.
* Belirgin şartları olan tetkik edilebilir bir standarttır.
* Düzenleyiciler için uygundur.
* Yapı ISO 9001:2000 ve ISO 14001:2004 yönetim sistemleri maddeleri ile uyumludur.
HACCP standartları genel olarak gıda üreticileri tarafından kullanılmaktadır.
ISO 22000 gıda üreticileri yanında, BRC, IFS gibi aşağıdaki sektörleri içeren malzeme, ekipman, kimyasal tedarikçileri ile depolama ve taşıma hizmeti veren gıda sektörü tedarikçi firmaları tarafından da belgelendirme amaçlı kullanılabilecektir.
* Hammadde tedarikçileri
* Hayvan yemi üreticileri
* Gıda nakliyeci firmaları
* Gıdayla temas eden ambalaj üreticileri
* Gıda depoları
* Gıda makineleri üreticileri
* Gıda bileşenleri üreticileri
